Galette de Quinoa.

cute lace pattern

 

Marre du riz et des pâtes ? Allons y let’s go pour le quinoa ! Voici ma recette de galette au quinoa qui accompagnera n’importe quel plat.

Pour 4 personnes il vous faut :

340g de quinoa cuit    /    2 œufs

10 cl de crème fraiche semie épaisse

1 petit oignon coupé finement    /    15g de parmesan râpé

100g de chapelure    /    1 c à s d’huile d »olive

1 c.à.s de cumin et autres épices, Ciboulette

La recette:

1)       Mélanger dans un bol le quinoa, les œufs battus, la crème et une pincée de sel.

2)       Incorporer l’oignon, la ciboulette, le cumin.

3)        Ajouter la chapelure, mélanger et laisser reposer quelques instants pour qu’elle absorbe toute l’humidité du mélange

4)        Si la préparation parait trop liquide ajouter un peu de chapelure, si elle ne l’est pas assez ajuster avec de la crème.

5)       Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive,  déposer l’ensemble de la préparation de façon homogène et faire cuire à feu moyen dans une poêle avec le couvercle pendant 7 à 10 minutes pour qu’elles soient bien dorée puis retourner délicatement pour poursuivre la cuisson encore 7 minutes.

 

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Bon ap’

(La recette de la semaine dernière ici )

Claire.

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Une réflexion sur “Galette de Quinoa.

  1. Pingback: Cupcakes Marshmallows | Chic, choc, Miam !

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