Cookies aux Twix ! (chocolat au lait et pistaches)

cute lace pattern

Aujourd’hui ce ne sont pas des sablés aux twix, mais des cookies !!!!! Et oui ! Je suis tellement fan de mon nouveau livre « TWIX les 30 recettes cultes » de la collection Les tous petits de Marabout, qu’il fallait que je vous fasse part de cette super recette que j’ai amélioré à ma sauce 😉 Et puis comme tout le monde est en vacances il faut bien en moyen de se consoler lorsqu’on est au boulot, quoi d’autre que la gourmandise ?

Pour environ 20 cookies :cute lace pattern

20 minutes de préparation/ 10 minutes de cuisson

150g de beurre doux    /    40g de chocolat au lait

6 TWIX®    /    215g de sucre roux (cassonade)

4 sachets de sucre vanillé    /    325g de farine

½ c à c de sel    /    5 c à s de pistaches concassées ou de cacahuètes

La recette :

1)      Préchauffer le four à 200°C.

2)      Hacher le chocolat au lait.

3)      Couper les TWIX® en tranches.

4)      Dans un saladier, battre les beurres ramollis avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf, le sucre vanillé, la farine et le sel.

5)      Incorporer le chocolat haché et les pistaches concassées.

6)      Sur la plaque du four préalablement garnie de papier sulfurisé, déposer des petites boules de pâte bien espacées. Les aplatir légèrement avec la paume de la main.

7)      Enfoncer les TWIX® dans les cookies.

8)      Enfourner et laisser cuire 8 à 12 minutes : les bords doivent être dorés et le centre bien tendre

9)      Laisser reposer quelques minutes hors du four puis laisser refroidir sur une grille. Conserver les cookies dans une boite en fer.

????????????????????????Bonne dégustation à tous !

Claire.

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4 réflexions sur “Cookies aux Twix ! (chocolat au lait et pistaches)

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